Пищеварительные ферменты – гарант оптимального протекания процесса пищеварения. Ферментами называют биологические катализаторы, способствующие расщеплению и перевариванию пищи. Ферменты отличаются исключительно высокой активностью и действуют только на одно вещество или субстрат.

Человеческий организм способен вырабатывать ферменты в больших количествах и запасать их на некоторое время, обеспечивая тем самым нормальную жизнедеятельность. По наличию или отсутствию таких запасов можно судить о здоровье человека. Окончательным результатом пищеварения является расщепление углеводов до моносахаридов (в основном до глюкозы), белков – до аминокислот, липидов и жиров – до жирных кислот и глицерина, нуклеиновых кислот – до оснований, нуклеозидов и пентоз.

В результате трансформации питательные вещества всасываются через стенки кишечника в кровеносную систему, будучи готовыми для внутриклеточного метаболизма в органах и тканях.

Для поддержания нормального количества ферментов в организме зачастую необходимо употреблять их дополнительно в виде биологически активных добавок к пище, например ассимилятора.

Входящие в состав ассимилятора ферменты – амилаза, лактаза, сукраза, мальтаза – способствуют наиболее полному перевариванию углеводов, включая крахмал, продукты его расщепления и дисахариды.

Мальтаза способствует расщеплению мальтозы (образующейся в организме в результате переваривания крахмала и гликогена) до глюкозы.

Лактаза – фермент, превращающий сахар в глюкозу и галактозу.

Сукраза – расщепляет сахарозу до глюкозы и фруктозы.

Целлюлаза, не синтезируемая пищеварительной системой человека, необходима для переваривания растительных волокон. Прием целлюлазы повышает пищевую ценность фруктов и овощей. Кроме того, она освобождает растворимые волокна для связывания холестерина и токсинов в пищеварительном тракте.

Протеаза – участвует в расщеплении белков и может способствовать разрушению белковых патогенных микроорганизмов, помогая иммунной системе.

Липаза – необходима для расщепления жиров до жирных кислот и может использоваться в программе регуляции веса.

Ассимилятор способствует:

• улучшению пищеварения и усвоения пищи;
• профилактике дисбактериоза;
• уменьшению проявления аллергических реакций;
• улучшению состояния при различных видах анемии;
• снабжению клеток кислородом и питательными веществами;
• повышению иммунного статуса организма.